Advanced Glycation End-Produkte

Im Jahr 1912 führte Louis-Camille Maillard, ein französischer Chemiker, in seinem Labor ein einfaches Experiment durch, dass sich als eine abgekürzte Variante für die Herstellung von Fleischaroma und Aroma durch das Erhitzen von Zucker und Aminosäuren erwies. Diese chemische Reaktion wurde demzufolge Maillard-Reaktion oder Bräunungsreaktion genannt. Nach einer umfangreichen Forschungstätigkeit bezüglich der Maillard-Reaktion wurde in verschiedenen Bereichen, vom Bereich der Lebensmittel und der Ernährung bis hin zur Therapeutik, die Bezeichnung Advanced Glycation Endproducts oder AGEs eingeführt, um die Endprodukte der Maillard-Reaktion zu beschreiben, die unter normalen physiologischen Bedingungen in lebenden Organismen gebildet werden.

AGEs werden zudem extern durch das Erwärmen von Lebensmitteln gebildet und werden beim Verzehr vom Körper aufgenommen. Beispiele für Lebensmittel mit einem sehr hohen Anteil an AGEs sind Cola und Crème brûlée. Eine andere Quelle für die Aufnahme von AGEs ist das Rauchen.

Bis jetzt war es kompliziert, AGEs im Gewebe von Patienten zu messen, da vorhandene Verfahren teuer, zeitaufwendig, nicht ausreichend genau, nur mäßig reproduzierbar und/oder invasiv sind. Der AGE Reader ist die Antwort auf den Bedarf für die Messung von AGEs ohne die Nachteile der vorhandenen Verfahren. Dieses hochmoderne Gerät bietet eine einfache nichtinvasive Lösung, welche es Medizinern ermöglicht, das AGE-Niveau in 12 Sekunden zu bestimmen.

Viele Advanced Glycation Endprodukten (AGEs) haben eine charakteristische Fluoreszenz.Darüber hinaus Gewebefluoreszenz in (invasiv) Biopsien hat eine etablierte Verbindung mit chronischen Komplikationen.Die AGE Reader in der Lage, einfach, schnell und nicht-invasiv dieses Gewebe Fluoreszenz messen.

Anlagerung von Advanced Glycation Endproducts

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