AGEs lagern sich im Laufe des Lebens an. Dieser Vorgang wird jedoch bei Patienten mit Erkrankungen wie Diabetes mellitus, Nierenversagen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beschleunigt. Die Anlagerung von AGEs ist ein wesentlicher Faktor bei der Ausbildung von chronischen Komplikationen dieser Erkrankungen. Gewebe-AGEs stehen in engem Zusammenhang mit frühen Leber-, Augen- und Nervenerkrankungen bei Patienten mit Diabetes mellitus. Außerdem sind sie wertvolle Prädiktoren für zukünftige kardiovaskuläre Morbidität und Mortalität.
Nach der Anlagerung bleiben AGEs lange Zeit im Gewebe. Dies wird vor allem durch die Lebensdauer des Proteins bestimmt, mit dem die AGEs vernetzt sind. Die Lebensdauer des Proteins im Gewebe kann leicht mehrere Jahre betragen, was bedeutet, dass angelagerte AGEs jahrelang im Gewebe bleiben. Neue Medikamente zur Verhinderung der Bildung von AGEs bzw. zur Zersetzung von AGEs befinden sich derzeit in (fortgeschrittener) klinischer Entwicklung.
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